Datça Kurabiyesi Tarifi Malzemeleri
- 250 gr tereyağ veya margarin
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı+1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- 1 çay bardağı badem unu
- 4.5 su bardağı kadar un(1 bardağını kavuruyoruz)
- 1 su bardağı badem
Datça Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Önce tereyağını bir tavada eritelim, eriyen yağın üzerindeki köpükleri bir kaşıkla alalım, ince bir süzgeçle yağın dibindeki beyaz kısmı yukarıya çıkmadan süzelim
- Süzdüğümüz yağı dolaba koyup sertleşmesini bekleyelim
- Tarifte toplam 4.5 su bardağı un kullandım, kullandığım unun 1 bardağı kavrulmuş undu.
( 1 bardak unu kuru bir tencereye koyup kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavuralım. - Bu işlem 5-6 dakika sürebilir.
- Unu yakmadan kavurup ocaktan alıp soğumaya bırakalım
- Bir yoğurma kabının içine eritip dondurduğumuz tereyağı, sıvı yağ ve pudra şekerini alıp karıştıralım.
- Badem unu, kavrulmuş un ve normal unu ekleyip yoğuralım
- Kıvamı normal kurabiye hamuru gibi olmuyor videodaki kıvamda olması lazım
- En son iri doğradığımız bademleri ekleyip şekil verelim
- Pişirme kısmı çok önemli fırını önce 150 derecede ısıtalım. 150 derecede 15 dakika pişiriyoruz( fansız ayarda pişiriyoruz)
- Sonra ısıyı 100 dereceye düşürüp yarım saat kadar daha pişiriyoruz