Yufka Mantısı Tarifi – Nasıl Yapılır?

Faydalı Bilgin – Yufka Mantısı Malzemeleri

Yufka Mantısı Malzemeleri 3 adet yufka 300 gr. kıyma 1 adet soğan ½ bağ maydanoz Tuz Karabiber Sosu için malzemeler 1 tatlı kaşığı biber salçası 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1,5 su bardağı sıcak su Kuru nane Üzeri için malzemeler 1 kase çırpılmış süzme yoğurt 3 diş sarımsak Tuz Tereyağlı kat için malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı Pul biber Kuru nane

Yufka Mantısı Yapılışı

Kıyma, rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi bir kasede yoğurun.

1 adet yufkayı tezgaha serin, kenarlarından içe doğru biraz kıvırıp, ucunu hazırladığınız iç harçtan yerleştirip, sıkıca rulo yapın. Bir yufkadan 2 adet rulo elde edin. Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayıp, 2 parmak genişliğinde dilimler kesin. Yağlanmış fırın kabına iç harç yukarıya bakacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Yufkaların üzerine fırça ile sıvıyağ sürün, 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Salçalı sos için, tüm malzemeleri karıştırın. Tavaya alıp ısıtın. Fırından çıkan mantının üzerine kaynattığınız salçalı sosu yayın. 15-20 dakika daha pişirin. Yoğurtlu karışım için sarımsakları dövün. Yoğurt ve tuzla karıştırın. Fırından çıkan mantı biraz ılıyınca yoğurdu üzerine döküp tereyağında kavurduğunuz pul biber ve naneyi üzerine dökün.

Bu bilgiyi arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın.

Güncelleme Tarihi: 02 Nisan 2018, 12:45

Yufka Mantısı Tarifi – Nasıl Yapılır?
Makaleye oy verin :